Venta de productos de acuicultura sostenible en Cádiz
En Marambay ofrecemos productos de acuicultura de alta calidad criados en un entorno natural único en la Bahía de Cádiz. Nuestra selección incluye camarones, langostinos, salicornia y otras especies, cultivadas con métodos sostenibles que garantizan frescura, sabor y respeto por el medio ambiente.
Descubre nuestros productos del mar directamente desde nuestras salinas al consumidor.
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CAMARONES
Los camarones de estero de Marambay se crían de forma natural en un entorno único. Pequeños y sabrosos, son ideales para frituras y recetas tradicionales gaditanas como la tortillita de camarones.
LANGOSTINOS
También conocidos como langostinos de Sanlúcar o Chiclana. Se cosechan en verano – otoño normalmente de pequeño tamaño ya que se capturan antes de la llegada de los cormoranes.
FLOR DE SAL
Recogida y envasada de manera tradiconal y artesanal, la flor de sal Marambay es una sal 100% natural, sin aditivos. El condimento perfecto para tus carnes y pescados.
SALICORNIA
También conocida como espárrago de mar, esta planta típica de la salina destaca por sus propiedades nutritivas y su sabor salino. Es ideal como guarnición natural para platos de pescado y marisco, aportando frescura, textura y un toque marino único.
PESCADO DE ESTERO
En verano y en la época de despesque se seleccionarán los peces de tamaño comercial (dorada, lubina, lisa y lenguado). Este tipo de pesca destaca por su alta calidad y diferenciación con respecto a los obtenidos mediante otro tipo de acuicultura más intensiva.
LECHUGA DE MAR
En nuestros esteros recolectamos Ulva, conocida como lechuga de mar, un alga marina con excelentes propiedades nutritivas, rica en minerales, vitaminas y antioxidantes. Su recolección sostenible la convierte en un alimento saludable y respetuoso con el entorno natural que la rodea.
ARTEMIA SALINA
La Artemia salina es un crustáceo microscópico muy valorado en acuicultura como alimento vivo por su alto contenido nutricional. Es fácil de cultivar y esencial en la alimentación de larvas de peces y mariscos durante sus primeras fases de desarrollo.
CANGREJO VERDE
El cangrejo verde, abundante en la Bahía de Cádiz, destaca por su resistencia y valor gastronómico. También se usa como cebo en pesca deportiva. Su presencia refleja la riqueza ecológica y pesquera de los esteros donde se recolecta, como Marambay.